Dolcetto

DolcettoIl vitigno dolcetto è una varietà di uva a bacca rossa dalle origini incerte e molto diffuso in Piemonte. Il nome deriva dalla particolare dolcezza della sua polpa, nonostante i vini si presentino esclusivamente asciutti. Da questo vitigno si ottengono vini dal colore e dal profumo intensi, dal colore rosso rubino e riflessi violacei; si consumano giovani o dopo un breve invecchiamento.

 

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