Il Cannonau (conosciuto anche come Cannonao, Cannonadu o Canonau) è il vitigno a bacca nera più diffuso in Sardegna; la sua coltivazione  è diffusa in tutta l'isola ma è maggiormente concentrata nelle zone più centrali del territorio sardo. L'origine del cannonau è incerta ma si ritiene che molto probabilmente sia stato importato dalla penisola iberica. Il Cannonau secondo altri studi è un vitigno autoctono e fa parte di diritto dei vini più antichi del Mediterraneo.

Dalle uve Cannonau si produce prevalentemente il vino DOC Cannonau di Sardegna, rosso o rosato.