Tranci di merluzzo al forno con salsa verde al peperoncino amachito

Frittata con fagiolini, basilico e peperoncino
Peperoncini Amachito

Ingredienti (per due persone)

400 g di tranci di merluzzo
10 g di basilico
10 g di prezzemolo
peperoncino amachito fresco o macinato secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante!
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
un pezzetto di aglio
sale

Preparazione

tranci di merluzzo al forno con salsa verde al peperoncino amachito sono un secondo piatto sano e leggero ma anche molto gustoso e profumatissimo grazie agli aromi intensi del prezzemolo e del basilico esaltati dalla piccantezza fruttata del peperoncino amachito.

Per prepararlo, salare leggermente i tranci di merluzzo, disporli in una teglia foderata con carta da forno e cuocerli a 200° C per circa 15 minuti.

Nel frattempo preparare la salsa verde frullando le foglioline ben lavate e asciugate del basilico e del prezzemolo con l'aglio tagliato a fettine sottili, l'olio extravergine di oliva, il succo di limone, un pizzico di sale e del peperoncino amachito fresco o macinato secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante!

Disporre nei piatti i tranci di merluzzo al forno, cospargerli con la salsa verde al peperoncino amachito e servirli ben caldi.

Tranci di merluzzo al forno con salsa verde al peperoncino amachito

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