Ingredienti

150 g di ricotta
150 g di zucchero
150 g di farina
50 g di mandorle sgusciate
30 g di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino raso di peperoncino habanero secco macinato
1 arancia nn trattata

Preparazione

La torta di ricotta e cacao con arancia, mandorle e peperoncino habanero è un dolce semplice e genuino, la cui fragrante tenerezza è arricchita da un delizioso tocco piccante.

Per prepararla, innanzitutto tritare le mandorle con l'ausilio del mixer, lavare l' arancia, grattugiarne la buccia e spremerne il succo.

Amalgamare in una terrina la ricotta, lo zucchero, la farina, il succo d' arancia e il cacao, fino ad ottenere un impasto omogeneo; aggiungere quindi le mandorle tritate, la buccia d' arancia grattugiata e il peperoncino habanero secco macinato, mescolando per distribuirli uniformemente.

Versare l'impasto ottenuto in una tortiera foderata con carta da forno e infornare a 150°C per circa 40 minuti (controllare comunque il grado di cottura infilando uno stecchino nella torta: quando uscirà pulito, la torta sarà pronta).

Lasciar raffreddare prima di estrarre dalla tortiera e servire la torta di ricotta e cacao con arancia, mandorle e peperoncino habanero.