Ingredienti 

pancarrè o pane bianco per tramezzini
salsa di carote e peperoni con peperoncino amachito
salsiccia secca piccante
olive nere denocciolate

Preparazione

Tagliare a rondelle la salsiccia secca piccante e le olive nere denocciolate. Tagliare le fette di pancarrè lungo la diagonale per ottenere dei triagolini; in alternativa si può utilizzare del pane bianco per tramezzini, più fresco e adatto se le tartine sono preparate per una cena estiva.

Spalmare i triangolini di pancarrè con la salsa di carote e peperoni con peperoncino amachito, quindi adagiarvi sopra i le rondelle di salsiccia secca piccante e quelle di olive nere.

Le tartine con salsa di carote, peperoni e amachito sono un ottimo antipasto pratico e sfizioso che può precedere dei primi o dei secondi di carne e verdure speziati e aromatici.