Ingredienti

400 g di mele
75 g di cioccolato fondente
30 g di burro
70 g di zucchero
peperoncino piccante in polvere

Preparazione

Per preparare gli spiedini di mela caramellata alla cannella ricoperti di cioccolato al peperoncino, innanzitutto lavare e sbucciare le mele, quindi tagliarle a tocchetti.

Far sciogliere e scaldare in una padella antiaderente il burro, quindi aggiungervi i tocchetti di mela e lo zucchero. Cuocere a fuoco vivo finchè la mela non avrà espulso la propria acqua e si sarà caramellata. Lasciar intiepidire.

Nel frattempo, far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e mescolarlo con del peperoncino piccante in polvere.

Infilzare i tocchetti di mela caramellata su degli stecchini, quindi ricoprirli con il cioccolato fondente al peperoncino.

Lasciar raffreddare e solidificare il cioccolato prima di servire gli spiedini di mela caramellata alla cannella ricoperti di cioccolato al peperoncino.