Spaghetti profumati alle erbe con peperoncino tabasco

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spaghetti aglio, olio e peperoncino (fresco)

Ingredienti (per 2 persone)

200 g di spaghetti
4 peperoncini Tabasco Hawaiian
1 spicchio d'aglio
6 foglioline di basilico
un mazzetto di prezzemolo
erba cipollina
sale q.b.
olio extravergine d'oliva

Spaghetti profumati alle erbe con peperoncino tabasco

Preparazione

Portare ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata, in cui cuocere gli spaghetti.

Lavare accuratamente il prezzemolo, il basilico e i peperoncini  Tabasco Hawaiian. Tritare finemente le erbe e i peperoncini con una mezzaluna.

Sbucciare e schiacciare uno spicchio d'aglio e rosolarlo, finchè non diventerà lievemente dorato, in quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva.

Spaghetti profumati alle erbe con peperoncino tabasco

Quando l'aglio sarà dorato, rimuoverlo e far insaporire nell'olio, per qualche istante, le erbe e i peperoncini Tabasco Hawaiian tritati, insieme ad una spolverata di erba cipollina.

Scolare la pasta molto al dente, lasciando che conservi un po' dell'acqua di cottura, e saltarla per circa un minuto nel tegame.

A piacere, servire gli spaghetti profumati alle erbe con peperoncino tabasco con una spolverata di grana grattugiato.

Spaghetti profumati alle erbe con peperoncino tabasco

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