Spaghetti con gamberi, zucchine e peperoncino

Spaghetti con gamberi, zucchine e peperoncino
Spaghetti
Zucchine

Ingredienti (per due persone)

200 g di spaghetti
200 g di gamberi
100 g di zucchine
peperoncino piccante in polvere secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante!
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale

Preparazione

Gli spaghetti con gamberi, zucchine e peperoncino sono un primo piatto leggero e veloce da preparare ma gustosissimo e piccante.

Per prepararli, innanzitutto lavare e sgusciare i gamberi. Lavare le zucchine e tagliarle a listarelle. Far rosolare uno spicchio di aglio sbucciato e schiacciato in due cucchiai di olio extravergine di oliva; quando inizierà a dorarsi, rimuoverlo, unire le zucchine e farle rosolare a fuoco vivace per circa 10 minuti, aggiungendo un poco d'acqua se dovessero asciugarsi eccessivamente. Unire quindi i gamberi, condire con un pizzico di sale e peperoncino piccante in polvere secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante e proseguire la cottura per altri 5 minuti.

Nel frattempo, portare ad ebollizione una pentola d'acqua, salare e cuocervi gli spaghetti. Scolarli al dente e farli saltare nella padella con le zucchine e i gamberi, quindi servire subito gli spaghetti con gamberi, zucchine e peperoncino.

Spaghetti con gamberi, zucchine e peperoncino

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