Ingredienti (per due persone)

200 g di spaghetti
200 g di peperoncini friggitelli
1 cucchiaio di capperi sotto sale o sott'aceto
2 filetti di acciuga sott'olio
peperoncino piccante fresco o secco secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante!
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale

Preparazione

Gli spaghetti con friggitelli, capperi e peperoncino sono un primo piatto semplice e veloce da preparare ma molto gustoso e piccante.

Per prepararli lavare i friggitelli, privarli del picciolo e dei semi e tagliarli a rondelle; sciacquare i capperi e tritare finemente del peperoncino piccante fresco o secco secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante! Portare ad ebollizione una pentola d'acqua, salare e cuocervi gli spaghetti.

In una padella con due cucchiai di olio extravergine di oliva far rosolare uno spicchio di aglio sbucciato e schiacciato, il peperoncino piccante e i filetti di acciuga. Quando l'aglio inizierà a dorarsi, rimuoverlo e unire i friggitelli. Farli saltare a fuoco vivace per circa 5 minuti,

Scolare gli spaghetti al dente e farli saltare nella padella con il condimento preparato per qualche istante, quindi servire ben caldi gli spaghetti con friggitelli, capperi e peperoncino.