Ingredienti (per due persone)

240 g di lenticchie in scatola
120 g di riso
2 cucchiaini di harissa
2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
sale

Preparazione

Il riso e lenticchie con harissa è un piatto unico veloce e semplicissimo da preparare, ma gustosissimo e piccante.

Per prepararlo, portare ad ebollizione una pentola d'acqua, salare e cuocervi al dente il riso. Scolare le lenticchie dal loro liquido di conservazione e scaldarle leggermente in una padellina, quindi unirvi il riso scolato, condire con due cucchiaini di harissa e due cucchiaini di olio extravergine di oliva e mescolare bene.

Servire il riso e lenticchie con harissa ben caldo, appena pronto.