Riso e lenticchie con harissa
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Ingredienti (per due persone)
240 g di lenticchie in scatola
120 g di riso
2 cucchiaini di harissa
2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
sale
Preparazione
Il riso e lenticchie con harissa è un piatto unico veloce e semplicissimo da preparare, ma gustosissimo e piccante.
Per prepararlo, portare ad ebollizione una pentola d'acqua, salare e cuocervi al dente il riso. Scolare le lenticchie dal loro liquido di conservazione e scaldarle leggermente in una padellina, quindi unirvi il riso scolato, condire con due cucchiaini di harissa e due cucchiaini di olio extravergine di oliva e mescolare bene.
Servire il riso e lenticchie con harissa ben caldo, appena pronto.
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