Radicchio stufato con peperoncino habanero

Radicchio stufato con peperoncino habanero
Radicchio stufato con peperoncino habanero

Ingredienti (per due persone)

1 cespo di radicchio trevigiano
1 spicchio di aglio
peperoncino habanero fresco secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante!
olio extravergine di oliva
sale

 

Preparazione

Il radicchio stufato con peperoncino habanero è un contorno saporitissimo e veloce da preparare, particolarmente adatto ad accompagnare piatti a base di patate o carne.

Per prepararlo, innanzitutto lavare accuratamente il radicchio trevigiano e tagliare le sue foglie e strisce non troppo sottili.

Sbucciare e schiacciare uno spicchio di aglio, lavare e tritare finemente il peperoncino habanero fresco e farli rosolare in un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

Non appena l'aglio sarà ben dorato, rimuoverlo e aggiungere il radicchio trevigiano; salare e far stufare a fuoco moderato e tegame coperto per circa 10 minuti.

Servire il radicchio stufato con peperoncino habanero caldo o tiepido.

Radicchio stufato con peperoncino habanero

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