Piselli e carote con peperoncino amachito

Piselli e carote con peperoncino amachito

Ingredienti (per due persone)

4 carote
300 g di piselli surgelati
1 cipolla
2 peperoncini amachito freschi
olio extravergine d'oliva
sale

 

Preparazione

Piselli e carote con peperoncino amachito

Sbucciare ed affettare finemente la cipolla, sbucciare e tagliare a rondelle sottili le carote e farle soffriggere in poco olio extravergine d'oliva.

Quando le verdure saranno ben rosolate e inizieranno ad ammorbidirsi, unire i piselli surgelati e i peperoncini amachito tritati finemente, che doneranno al piatto un aroma del tutto particolare.

Salare e proseguire la cottura per una ventina di minuti a fuoco moderato, coprendo il tegame.

I piselli e carote con peperoncino amachito sono ottimi da gustare sia caldi, appena pronti, sia freddi in un secondo momento.

Piselli e carote con peperoncino amachito

amachito

 

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