Ingredienti (per due persone)

2 piadine
1 peperone rosso piccolo
1/2  cipolla rossa
1 scatoletta di tonno sott'olio
harissa
olio extravergine d'oliva
sale q.b.

Preparazione

Pulire, lavare accuratamente e affettare il peperone e la cipolla. Farli rosolare con poco olio extravergine d'oliva in un tegame antiaderente. Aggiungere un pizzico di sale a metà cottura.

Scaldare le piadine e spalmarvi sopra un po' di harissa, quindi aggiungere il tonno e il peperone e le cipolle rosolate.

Ripiegare e servire ben calde le piadine con harissa, peperoni e tonno.

Per gli amanti dell'harissa segnaliamo anche le piadine all'harissa con tonno, cipolla e lattuga.