Penne con panna e salmone al peperoncino habanero

Penne con panna e salmone al peperoncino habanero
Peperoncino habanero
Salmone affumicato

Ingredienti (per due persone)

160 g di penne
100 ml di panna da cucina
80 g di salmone affumicato
peperoncino habanero secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante!
20 g di burro
sale

Preparazione

Le penne con panna e salmone al peperoncino habanero sono la versione piccante di un primo piatto molto conosciuto: il classico abbinamento tra panna e salmone affumicato è arricchito dal tocco aromatico del peperoncino habanero.

Per prepararle, portare ad ebollizione una pentola d'acqua, salare e cuocervi le penne. Nel frattempo, lavare il peperoncino habanero e tritarlo finemente.

Scaldare in una padella il burro e farvi appassire il peperoncino habanero. Quando la pasta sarà quasi cotta, aggiungere il salmone affumicato tagliato a striscioline e far insaporire per qualche istante. Scolare le penne al dente e farle saltare nella padella con il salmone affumicato e il peperoncino habanero, quindi aggiungere la panna e spegnere il fuoco.

Mescolare bene e servire ben calde le penne con panna e salmone al peperoncino habanero.

 

Penne con panna e salmone al peperoncino habanero

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