Patate, piselli e cipolla al forno con paprika piccante

Patate
Piselli
Patate, piselli e cipolla al forno con paprika piccante

Ingredienti (per 2 persone)

400 g di patate
100 g di piselli sgranati (freschi o surgelati)
100 g di cipolla
paprika piccante
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione

Le patate, piselli e cipolla al forno con paprika piccante sono un contorno gustoso preparato con ingredienti semplici e genuini esaltati dalla paprika piccante. Aumentando le dosi, questa pietanza può rappresentare anche un ottimo piatto unico vegetariano.

Per prepararlo, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Metterle in una pentola d'acqua leggermente salata e portare ad ebollizione; all'inizio del bollore, unire i piselli e proseguire la cottura per circa 4 minuti. Scolarle e lasciarle intiepidire.

Sbucciare e affettare a spicchi la cipolla e unirla a patate e piselli, quindi condire con un filo di olio extravergine di oliva e abbondante paprika piccante e mescolare bene. Disporre le verdure in una teglia foderata di carta da forno e cuocere per circa 15 minuti in forno preriscaldato a 200 °C.

Servire le patate, piselli e cipolla al forno con paprika piccante ben calde, appena pronte.Patate, piselli e cipolla al forno con paprika piccante

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