Panino con zucchine grigliate, tacchino e peperoncino aji orange

Peperoncini Aji
Zucchine grigliate

Ingredienti

1 peperoncino aji orange fresco
1 piccola zucchina (circa 100 g)
50 g di affettato di fesa di tacchino arrosto
olio extravergine di oliva
sale
1 panino

Preparazione

Il panino con zucchine grigliate, tacchino e peperoncino aji orange è un'ottima soluzione per preparare un pasto semplice, completo e veloce, da consumare anche fuori casa senza rinunciare al gusto e alla piccantezza.

Per prepararlo, innanzitutto tagliare le zucchine a fette spesse 3-4 millimetri, condirle con un filo di olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale, quindi grigliarle sulla brace o arrostirle in forno  a 180 °C fino a quando saranno ben cotte (occorreranno 15-20 minuti) ma facendo attenzione a non bruciarle. Le zucchine verdi si prestano maggiormente a questo tipo di preparazione rispetto a quelle bianche.

Aprire il panino e farcirlo con le fettine di fesa di tacchino arrosto, le zucchine grigliate e il peperoncino aji orange tagliato a rondelle sottili.

Panino con zucchine grigliate, tacchino e peperoncino aji orange

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