Linguine funghi e panna al peperoncino datil

Linguine funghi e panna al peperoncino datil
Funghi
Peperoncino datil

Ingredienti (per due persone)

200 g di linguine
180 g di funghi
100 ml di panna da cucina
peperoncino datil fresco secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante!
1 spicchio di aglio
10 g di burro
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
sale

Preparazione

Le linguine funghi e panna al peperoncino datil sono un primo piatto semplice e veloce da preparare ma di sicuro effetto: il classico abbinamento, gustoso e vellutato, tra funghi e panna è arricchito dal tocco piccante e aromatico del peperoncino datil.

Per prepararle, innanzitutto lavare e tritare finemente il peperoncino datil ,pulire i funghi e tagliarli a fettine. Scaldare in una padella il burro e l'olio e farvi rosolare il peperoncino datil e lo spicchio di aglio sbucciato e schiacciato; unire quindi i funghi e cuocere a fuoco vivace per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, portare ad ebollizione una pentola d'acqua, salare e cuocervi le linguine. Quando le linguine saranno cotte al dente, scolarle e farle saltare in padella con i funghi per un minuto, spegnere il fuoco e mantecare con la panna. Servire le linguine funghi e panna al peperoncino datil ben calde, appena pronte.

Linguine funghi e panna al peperoncino datil

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