Lenticchie piccanti con pancetta e peperoncino

Lenticchie piccanti con pancetta e peperoncino
Lenticchie

Ingredienti (per due persone)

240 g di lenticchie in scatola
50 g di pancetta affumicata a cubetti
80 g di cipolla rossa
peperoncino piccante secco secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante!
olio extravergine di oliva

Preparazione

Le lenticchie piccanti con pancetta e peperoncino sono un contorno sostanzioso e saporito, molto adatto alla stagione fredda.

Per prepararlo, innanzitutto sbucciare e affettare la cipolla rossa. Scaldare in una padella due cucchiai di olio extravergine di oliva e farvi rosolare la cipolla, i cubetti di pancetta affumicata e abbondante. peperoncino piccante secco tritato.

Quando la cipolla sarà ben rosolata unire le lenticchie scolate dal proprio liquido di conservazione e proseguire la cottura per ulteriori 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servire le lenticchie piccanti con pancetta e peperoncino ben calde.

Lenticchie piccanti con pancetta e peperoncino

Your rating: Nessuno Average: 5 (4 votes)