Insalata piccante di pollo con mais, rucola e salsa chipotle
![]() |
![]() |
![]() |
Ingredienti (per due persone)
300 g di petto di pollo
140 g di mais cotto a vapore
40 g di rucola
4 cucchiai di salsa chipotle
olio extravergine di oliva
Preparazione
L' insalata piccante di pollo con mais, rucola e salsa chipotle è un secondo piatto estivo, allo stesso tempo fresco e "caliente", in cui il sapore delicato del pollo è esaltato dall'aroma piacevolmente affumicato della salsa chipotle.
Per prepararla, innanzitutto tagliare il petto di pollo a fettine e cuocerle sulla piastra o in una padella antiaderente con un goccio di olio extravergine di oliva, finchè non saranno tenerissime e appena dorate in superficie (attenzione a non cuocere eccessivamente per non ottenere una carne asciutta e stopposa).
Lasciar raffreddare il pollo e lavare accuratamente la rucola. Tagliare a tocchetti la carne di pollo e unirla in un'insalatiera con la rucola e il mais scolato dal proprio liquido di conservazione, quindi condire con 4 cucchiai di salsa chipotle.
Mescolare bene e servire l' insalata piccante di pollo con mais, rucola e salsa chipotle.
Commenti recenti
5 anni 16 settimane fa
6 anni 6 giorni fa
6 anni 1 settimana fa
6 anni 30 settimane fa
6 anni 44 settimane fa
7 anni 31 settimane fa
7 anni 32 settimane fa
7 anni 32 settimane fa
7 anni 35 settimane fa
7 anni 35 settimane fa