Ingredienti (per due persone)

80 g di foglie tenerissime di scarola
50 g di provola affumicata
200 g di pomodoro
1 peperoncino bishop crown fresco
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione

L' insalata di scarola, pomodoro e provola affumicata con peperoncino bishop crown è un contorno fresco, colorato e gustosissimo, adatto a completare un pranzo veloce così come una cena raffinata.

Per prepararla, innanzitutto lavare la scarola, il pomodoro e il peperoncino bishop crown. Tagliare la scarola a striscioline e il pomodoro a fette, tritare grossolanamente il peperoncino bishop crown. Tagliare a cubetti la provola affumicata. Mescolare in un'insalatiera le verdure, il formaggio e il peperoncino.

Condire con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale, mescolare e servire l' insalata di scarola, pomodoro e provola affumicata con peperoncino bishop crown.