Insalata di pomodori, cetrioli e rucola con peperoncino aji orange

Peperoncino aji orange
Cetriolo

Ingredienti (per due persone)

200 g di pomodori
200 g di cetrioli
30 g di rucola
peperoncino aji orange fresco
aceto balsamico
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione

L' insalata di pomodori, cetrioli e rucola con peperoncino aji orange è un ottimo contorno, fresco e leggero ma anche molto allegro e colorato.

Per prepararlo, sbucciare e sciacquare i cetrioli e tagliarli a rondelle. Lavare e affettare il pomodoro, lavare e asciugare la rucola. Disporre nel piatto di portata le rondelle di cetriolo, le fettine di pomodoro e la rucola, seguendo la propria fantasia nel creare un effetto coreografico e colorato; cospargere con il peperoncino aji orange fresco tagliato a rondelle sottili.

Condire con un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva e aceto balsamico e servire l' insalata di pomodori, cetrioli e rucola con peperoncino aji orange.

Insalata di pomodori, cetrioli e rucola con peperoncino aji orange

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