Insalata di pasta con cavolo-broccolo romanesco, ceci e peperoncino bishop crown

Cavolo-broccolo romanesco
Ceci
Peperoncino bishop crown

Ingredienti (per due persone)

200 g di cavolo-broccolo romanesco
160 g di pasta corta
160 g di ceci in scatola al naturale
1 peperoncino bishop crown fresco
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione

L' insalata di pasta con cavolo-broccolo romanesco, ceci e peperoncino bishop crown è un primo piatto gustoso, fresco e completo, preparato con ingredienti semplici e salutari.

Per prepararla, tagliare le cimette di cavolo-broccolo romanesco e metterle a bagno per un po' di tempo, quindi lavarle accuratamente e cuocerle a vapore al dente. Se si utilizza la pentola a pressione calcolare 4 minuti dall'inizio del sibilo, se si utilizza una normale pentola raddoppiare il tempo necessario.

Portare ad ebollizione una pentola d'acqua, salare e cuocervi al dente della pasta corta del formato che si preferisce. Nel frattempo, lavare e tritare il peperoncino bishop crown.

Una volta cotta, unire la pasta al cavolo-broccolo romanesco, ai ceci scolati dal liquido di conservazione e al peperoncino bishop crown. Condire con un filo di olio extravergine di oliva e mescolare bene.

Servire l' insalata di pasta con cavolo-broccolo romanesco, ceci e peperoncino bishop crown tiepida o fredda.

Insalata di pasta con cavolo-broccolo romanesco, ceci e peperoncino bishop crown

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