Insalata di pasta con cavolfiore, piselli e peperoncino bishop crown

Cavolfiore
Piselli
Peperoncino bishop crown

Ingredienti (per due persone)

150 g di cavolfiore
200 g di pasta corta
150 g di piselli in scatola
1 peperoncino bishop crown fresco
erba cipollina
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione

L' insalata di pasta con cavolfiore, piselli e peperoncino bishop crown è un primo piatto gustoso, fresco e completo, preparato con ingredienti semplici e salutari.

Per prepararla, tagliare le cimette del cavolfiore e metterle a bagno per un po' di tempo, quindi lavarle accuratamente e cuocerle a vapore al dente. Se si utilizza la pentola a pressione calcolare 4 minuti dall'inizio del sibilo, se si utilizza una normale pentola raddoppiare il tempo necessario.

Portare ad ebollizione una pentola d'acqua, salare e cuocervi al dente della pasta corta del formato che si preferisce. Nel frattempo, lavare e tritare il peperoncino bishop crown.

Una volta cotta, unire la pasta al cavolfiore, ai piselli scolati dal liquido di conservazione e al peperoncino bishop crown. Condire con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di erba cipollina e mescolare bene. Servire l' insalata di pasta con cavolfiore, piselli e peperoncino bishop crown tiepida o fredda.

Insalata di pasta con cavolfiore, piselli e peperoncino bishop crown

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