Ingredienti (per due persone)

per due hamburger:

250 g di macinato di manzo
peperoncino habanero secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante!
alcuni rametti di prezzemolo
30 g di cipolla rossa
1 spicchio d'aglio
sale 

per la presentazione (facoltativo):

2 panini morbidi al sesamo
cetriolo
cipolla rossa
pomodoro 
salse piccanti a piacere 

Preparazione

Gli hamburger al peperoncino habanero sono una variante molto stuzzicante e gustosa dei classici hamburger di manzo, arricchiti da un tocco infuocato: adattissimi per una serata barbecue o una cena con amici!

Per prepararli, innanzitutto mescolare in una ciotola il macinato di manzo con l'aglio, la cipolla e le foglioline di prezzemolo finemente tritati. Aggiungere un pizzico di sale e del peperoncino habanero tritato secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante, quindi amalgamare bene

Dividere quindi l'impasto in parti uguali e formare dei dischi di circa 2 cm di spessore, aiutandosi con un coppapasta e della pellicola per alimenti.

Scaldare la griglia o una piastra leggermente unta con olio e cuocere gli hamburger al peperoncino habanero per 3-4 minuti per lato (o comunque secondo il grado di cottura preferito), girandoli una sola volta.

Servire gli hamburger al peperoncino habanero ben caldi, appena pronti, accompagnandoli eventualmente con i classici panini morbidi al sesamo farciti con fettine di pomodoro, cetriolo, anelli di cipolla rossa e, per i più coraggiosi, salse piccanti a piacere, o semplicemente con un'insalata di stagione e, naturalmente, con una buona birra ghiacciata!