Ingredienti (per due persone)

400 g di gamberoni freschissimi
1 spicchio di aglio
prezzemolo
1/2 limone
peperoncino piccante in polvere secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante!
2 pomodori secchi
olio extravergine di oliva

Preparazione

I gamberoni al forno con peperoncino e pomodori secchi sono un secondo piatto semplice da preparare ma di sicuro effetto, grazie al gusto ricco dei crostacei che si sposa alla perfezione con l'aroma deciso del peperoncino e dei pomodori secchi.

Per prepararli, lavare e tritare finemente i pomodori secchi e il prezzemolo. Sbucciare e tritare l'aglio e spremere il limone. Sciacquare i gamberoni sotto l'acqua corrente, quindi scolarli bene e disporli in una ciotola insieme al trito di aglio, prezzemolo, pomodoro secco e peperoncino piccante in polvere secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante! Irrorare con il succo di limone e con un filo di olio extravergine di oliva, quindi mescolare bene e lasciar marinare in frigorifero per almeno un'ora, mescolando di tanto in tanto.

Scaldare quindi il forno a 200 °C, disporre i gamberoni in una teglia foderata di carta da forno e cuocerli per circa 10 minuti, e comunque secondo il grado di cottura preferito.

Servire i gamberoni al forno con peperoncino e pomodori secchi ben caldi, appena pronti, eventualmente accompagnati da fette di pane casereccio abbrustolite o pane carasau.