Ingredienti (per 2 persone)

200 g di fusilli
15 g di basilico
100 g di ricotta vaccina fresca
1 pizzico di noce moscata
peperoncino piccante in polvere secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante!
sale

Preparazione

I fusilli con ricotta, basilico e peperoncino sono un primo piatto fresco e veloce da preparare, arricchito da un tocco di piccantezza, molto adatto per un leggero pranzo primaverile o estivo.

Per prepararli, lavare accuratamente le foglioline di basilico e frullarle insieme alla ricotta vaccina fresca, un pizzico di sale e di noce moscata e peperoncino piccante in polvere secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante!

Portare ad ebollizione una pentola d'acqua, salare e cuocervi i fusilli, quindi scolarli al dente e condirli con la mousse di ricotta, basilico e peperoncino. I fusilli con ricotta, basilico e peperoncino sono ottimi sia appena pronti che da gustare tiepidi o freddi.