Fusilli con friggitelli, salmone affumicato e peperoncino tabasco

Fusilli con friggitelli, salmone affumicato e peperoncino tabasco
Peperoncini friggitelli
Salmone affumicato

Ingredienti (per due persone)

200 g di fusilli
200 g di peperoncini friggitelli
80 g di salmone affumicato
peperoncini Tabasco Hawaiian
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale

Preparazione

I fusilli con friggitelli, salmone affumicato e peperoncino tabasco sono un primo piatto semplice e veloce da preparare, allegro e stuzzicante grazie al suo mix di colori e sapori vivaci.

Per prepararli lavare i friggitelli, privarli del picciolo e dei semi e tagliarli a rondelle; lavare e tritare finemente i peperoncino piccante fresco o secco secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante!

Portare ad ebollizione una pentola d'acqua, salare e cuocervi i fusilli. Nel frattempo, in una padella con due cucchiai di olio extravergine di oliva far rosolare uno spicchio di aglio sbucciato e schiacciato.

Quando l'aglio inizierà a dorarsi, rimuoverlo e unire i friggitelli e i peperoncini Tabasco Hawaiian. Farli saltare a fuoco vivace per qualche istante, quindi unire un mestolino di acqua di cottura dei fusilli, coprire la padella e proseguire la cottura a fuoco medio per circa 5 minuti.

Scoprire quindi nuovamente la padella e unire il salmone affumicato tagliato a striscioline e i fusilli scolati al dente.

Far saltare per qualche minuto a fuoco vivace e servire ben caldi i fusilli con friggitelli, salmone affumicato e peperoncino tabasco.

Fusilli con friggitelli, salmone affumicato e peperoncino tabasco

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