Fusilli afrodisiaci con salmone affumicato, asparagi e peperoncino aji

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Fusilli afrodisiaci con salmone affumicato, asparagi e peperoncino aji
Fusilli lunghi
Fusilli afrodisiaci con salmone affumicato, asparagi e peperoncino aji

Ingredienti (per due persone)

180 g di fusilli lunghi
100 g di salmone affumicato
200 g di asparagi (preferibilmente selvatici)
30 g di burro
1 peperoncino aji orange fresco
sale

Preparazione

I fusilli afrodisiaci con salmone affumicato, asparagi e peperoncino aji sono un primo piatto stuzzicante, adatto a risvegliare i sensi con i primi sapori primaverili (gli asparagi) e il gusto avvolgente del salmone affumicato, esaltati dalla piccantezza fruttata del peperoncino aji orange.

Per prepararli, innanzitutto mettere a bagno gli asparagi in acqua fredda, quindi sciacquarli accuratamente ma delicatamente. Eliminare la parte legnosa del gambo e cuocere le punte tenere al vapore per una decina di minuti scarsa (in caso di utilizzo della pentola a pressione, dimezzare il tempo di cottura).

Portare ad ebollizione una pentola d'acqua, salare e cuocervi i fusilli lunghi. Nel frattempo, tagliare il salmone affumicato a listarelle e lavare e tagliare a rondelle il peperoncino aji orange. Far sciogliere 20 g di burro in una padella antiaderente e rosolarvi le rondelle di peperoncino. Appena queste inizieranno a soffriggere, unire il salmone e gli asparagi e far saltare per un minuto circa. Appena i fusilli saranno cotti al dente, scolarli e farli insaporire con il condimento e altri 10 g di burro nella padella.

Servire i fusilli afrodisiaci con salmone affumicato, asparagi e peperoncino aji ben caldi, appena pronti.

Fusilli afrodisiaci con salmone affumicato, asparagi e peperoncino aji

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ricette romantiche

Fusilli afrodisiaci... wow! Spero che questo sia un segnale che svela che state preparando un menù apposta per le cenette romantiche di San Valentino... non vedo l'ora di cucinare per il mio ragazzo le cosine buone che ci proporrete stavolta Wink

Work in progress

Si Buba, stiamo lavorando per voi Wink

A brevissimo le nostre proposte per un San Valentino piccante Tongue out

Eccolo!

Visto Buba? Non ti abbiamo fatto aspettare troppo... abbiamo già pubblicato lo speciale san valentino piccante! Facci sapere cosa ne pensi Wink http://mondopiccante.net/content/san-valentino-piccante-un-menu-allinseg...

san valentino

che squisitezza, che passiona!!

già!

Sono d'accordo emiliana, solo a guardare questo piatto mi sento molto "romantica" eheh!