Fragole ricoperte di cioccolato al peperoncino

Fragole
Cioccolato al peperoncino

Ingredienti (per due persone)

10 fragole freschissime e ben sode
60 g di cioccolato fondente
peperoncino piccante in polvere

Preparazione

Le fragole ricoperte di cioccolato al peperoncino sono un dessert goloso e stuzzicante, una portata ideale per risvegliare i sensi con il sapore primaverile delle fragole e concludere con dolcezza piccante una cena speciale, ad esempio in occasione di San Valentino.

Per prepararle, innanzitutto lavare accuratamente 10 fragole freschissime e ben sode. Grattugiare il cioccolato fondente e farlo sciogliere a bagnomaria, aggiungendovi del peperoncino piccante in polvere. La quantità di peperoncino varia in base al tipo utilizzato ed al gusto personale, particolarmente consigliate sono le varietà molto aromatiche come l'habanero o l'amachito.

Intingere ad una ad una le fragole nel cioccolato fuso al peperoncino, quindi posarle su un foglio di carta da forno e attendere che, raffreddandosi, il cioccolato si solidifichi creando una glassa compatta sulle fragole.

Servire le fragole ricoperte di cioccolato al peperoncino accompagnandole con un bicchierino di rum o vodka di buona qualità.

Fragole ricoperte di cioccolato al peperoncino

 

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