Fagottini di verza ripieni di frijoles refritos e mais al peperoncino datil

Fagottini di verza ripieni di frijoles refritos e mais al peperoncino datil
Fagottini di verza ripieni di frijoles refritos e mais al peperoncino datil
Fagottini di verza ripieni di frijoles refritos e mais al peperoncino datil
Fagottini di verza ripieni di frijoles refritos e mais al peperoncino datil

Ingredienti (per 6 fagottini)

6 foglie di cavolo verza
400 g di frijoles refritos già pronti
100 g di mais in scatola al naturale
30 g di cipolla
peperoncino datil fresco secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante!
sale


Preparazione

Le foglie saporite e gradevolmente nervate del cavolo verza sono molto adatte alla preparazione di fagottini e involtini, con diversi tipi di ripieno.

Per preparare i fagottini di verza ripieni di frijoles refritos e mais al peperoncino datil, innanzitutto lavare accuratamente e sbollentare per uno-due minuti in acqua leggermente salata le foglie del cavolo verza. Se la costa centrale delle foglie risultasse troppo dura, rimuoverla in parte con un coltellino affilato.

Amalgamare i frijoles refritos con il mais e il peperoncino datil fresco secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante, lavato e tritato molto finemente.

Distribuire una cucchiaiata del composto ottenuto al centro di ciascuna foglia di cavolo verza, quindi richiudere queste ultime su se stesse creando dei fagottini, fermandone in lembi con degli stecchini.

Disporre i fagottini in una teglia foderata di carta da forno leggermente unta di olio, quinid cospargerli con un filo di olio extravergine di oliva. Infornare a 180° C per circa 15 minuti.

Lasciar intiepidire e servire i fagottini di verza ripieni di frijoles refritos e mais al peperoncino datil.Fagottini di verza ripieni di frijoles refritos e mais al peperoncino datil

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