Ingredienti (per porzione)

1 cucchiaino di zucchero a velo
60 g di ricotta gentile di mucca
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
1 peperoncino amachito
lamponi sotto spirito

Preparazione

Il dessert di ricotta con lamponi sotto spirito e peperoncino amachito è un dolce semolice da preparare ma particolare e di sicuro effetto, la cui dolcezza vellutata è accesa dalla piccantezza aromatica del peperoncino amachito.

Per prepararlo, lavorare la ricotta gentile di mucca con un cucchiaino del liquido dei lamponi sotto spirito, un cucchiaino di zucchero a velo e un cucchiaino di scorza di limone grattugiata fino ad ottenere un composto cremoso.

Disporre il composto in una ciotolina monoporzione e lasciar riposare in frigorifero per almeno mezz'ora. Cospargere quindi il dolce con i lamponi sottospirito e un altro po' del loro liquido e servire il dessert di ricotta con lamponi sotto spirito e peperoncino amachito.