Ceci con peperoncino e finocchietto selvatico

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Ceci
Finocchietto selvatico

Ingredienti (per due persone)

240 g di ceci in scatola al naturale
1 ciuffo di finocchietto selvatico
peperoncino piccante secco secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante!
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione

I ceci con peperoncino e finocchietto selvatico sono un antipasto genuino e gustosissimo, tipico della cucina sarda, adatti anche come contorno o secondo vegetariano.

Prepararli è semplicissimo: è sufficiente scolare i ceci dal loro liquido di conservazione e sciacquarli con acqua, quindi condirli con un pizzico di sale e peperoncino piccante in polvere secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante! Lavare, asciugare e tritare finemente il finocchietto selvatico, quindi unire ai ceci, irrorare con un filo di olio extravergine di oliva e mescolare bene.

Lasciar insaporire per almeno mezz'ora prima di servire i ceci con peperoncino e finocchietto selvatico.

Per l'idea di questa ricetta ringraziamo la nostra amica Uaua!

Acciughe con finocchietto selvatico e peperoncino

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ceci e finocchietto

grazie per la semplice ma gustosa ricetta. Superveloce e di alto gradimento anche per palati esigenti.

Eh si, tra l'altro questo è

Eh si, tra l'altro questo è il periodo adatto per gustarla: per chi ha la fortuna di poter fare una passeggiata in campagna, i teneri germogli di finocchietto selvatico sono al loro massimo splendore primaverile!