Bruschetta piccante con cipollotti freschi

Bruschetta piccante con cipollotti freschi
Bruschetta piccante con cipollotti freschi

Ingredienti (per una bruschetta)

cipollotti freschi
peperoncino piccante in polvere secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante!
olio extravergine di oliva
sale
pane casereccio

Preparazione

La bruschetta piccante con cipollotti freschi è un piatto semplice, genuino e gustosissimo, con tutto il sapore primaverile dei cipollotti freschi esaltato dalla piccantezza del peperoncino.

Per prepararla, innanzitutto pulire i cipollotti freschi e tagliarli a rondelle. Farli stufare a fuoco dolce in un filo di olio extravergine di oliva e condire con un pizzico di sale e peperoncino piccante in polvere secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante! Cuocere finchè i cipollotti non saranno teneri ma senza fargli prendere colore.

Tagliare il pane casereccio per le bruschette in fette spesse (circa 1,5-2 cm) e abbrustolirlo sulla brace o nel forno.  Distribuire sulla bruschetta i cipollotti stufati e servire subito, caldissima, la bruschetta piccante con cipollotti freschi.

Per l'ispirazione di questa ricetta ringraziamo Mauro e i prodotti genuini e gustosissimi del suo orto!

Bruschetta piccante con cipollotti freschi

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