Bruschetta con salmone e rucola al peperoncino habanero
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Ingredienti
salmone affumicato
rucola
peperoncino habanero fresco
olio extravergine di oliva
sale
alcune fette di pane casereccio
Preparazione
Per preparare la bruschetta con salmone e rucola al peperoncino habanero, innanzitutto lavare accuratamente la rucola e scolarla bene.
Tagliare il pane casereccio per le bruschette in fette spesse (circa 1,5-2 cm) e abbrustolirlo sulla brace o nel forno. Sfregare sul pane il peperoncino habanero fresco secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante, quindi condire con un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva. Disporre sulla bruschetta alcune fettine di salmone affumicato e un po' di foglioline di rucola.
La bruschetta con salmone e rucola al peperoncino habanero va servita caldissima, appena pronta.
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