Bruschetta con rucola, caprino e pinoli al peperoncino habanero

Bruschetta con rucola, caprino e pinoli al peperoncino habanero

Ingredienti

formaggio caprino stagionato
rucola
pinoli
peperoncino habanero fresco
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
sale
alcune fette di pane casereccio

Preparazione

La bruschetta con rucola, caprino e pinoli al peperoncino habanero è un piatto rustico e gustosissimo, semplice e veloce da preparare.

Per prepararla, innanzitutto lavare accuratamente la rucola e scolarla bene. Tagliare il caprino stagionato a scaglie. Tagliare il pane casereccio per le bruschette in fette spesse (circa 1,5-2 cm) e abbrustolirlo sulla brace o nel forno. Sfregare sul pane lo spicchio di aglio e il peperoncino habanero fresco secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante, quindi condire con un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva. Disporre sulla bruschetta alcune foglioline di rucola, delle scaglie di caprino stagionato e alcuni pinoli.

Servire la bruschetta con rucola, caprino e pinoli al peperoncino habanero ben calda, appena pronta.

 

Bruschetta con rucola, caprino e pinoli al peperoncino habanero

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