Bruschetta con ricotta e noci al peperoncino amachito

Bruschetta con ricotta e noci al peperoncino amachito
Bruschetta con ricotta e noci al peperoncino amachito

Ingredienti

100 g di ricotta vaccina fresca
15 g di gherigli di noce
2 peperoncini amachito
1 pizzico di noce moscata
sale
una fetta di pane casereccio

Preparazione

La bruschetta con ricotta e noci al peperoncino amachito è un piatto rustico e saporitissimo, in cui l'ottimo abbinamento tra ricotta e noci è arricchito dall'aroma piccante e fruttato del peperoncino amachito.

Per prepararla, lavare e tritare finemente i peperoncini amachito. Tritare grossolanamente i gherigli di noce. Mescolare in una terrina la ricotta vaccina fresca con le noci, i peperoncini amachito e un pizzico di sale e noce moscata.

Tagliare il pane casereccio per le bruschette in fette spesse (circa 1,5-2 cm) e abbrustolirlo sulla brace o nel forno. Spalmare sulla bruschetta il composto di ricotta e noci al peperoncino amachito e servire la bruschetta con ricotta e noci al peperoncino amachito caldissima, appena pronta.

Bruschetta al peperoncino amachito con zucca al forno e wurstel

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