Ingredienti 

pane casereccio
1 peperoncino sweet chocolate
ricotta fresca di capra
aglio

Preparazione

La bruschetta con ricotta di capra e peperoncino sweet chocolate, rustica e saporitissima, è molto adatta anche a chi non ha grande resistenza al piccante in quanto questo delizioso e carnoso peperoncino è, come dice il suo nome, dolce e non piccante.

Tagliare il pane casereccio per le bruschette in fette spesse (circa 1,5-2 cm) e abbrustolirlo sulla brace o nel forno. Sfregare sul pane il peperoncino sweet chocolate e lo spicchio d'aglio sbucciato, quindi spalmare sulla bruschetta la ricotta fresca di capra. Tritare quindi ciò che rimane del peperoncino sweet chocolate e distribuirlo sulla bruschetta.

La bruschetta con ricotta di capra e peperoncino sweet chocolate va servita ben calda, appena pronta.