Ingredienti

peperoncino piccante fresco secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante!
porro
pecorino semistagionato piccante
pane casereccio

Preparazione

La bruschetta con porro, pecorino e peperoncino, rustica e saporitissima, è semplice e veloce da preparare. Innanzitutto, pulire e affettare finemente il porro. Tagliare il pecorino semistagionato piccante a fettine sottili.

Tagliare il pane casereccio per le bruschette in fette spesse (circa 1,5-2 cm) e abbrustolirlo brevemente sulla brace o nel forno. Appena inizierà a diventare croccante, sfregarvi sopra del peperoncino piccante fresco secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante! Disporre sulla bruschetta le rondelle di porro e le fettine di pecorino, quindi ripassarla in forno finchè le fettine di pecorino non inizieranno a fondere. Servire subito, ben calda, la bruschetta con porro, pecorino e peperoncino.