Bruschetta con porcino nero e rucola al peperoncino habanero

Peperoncino habanero

Ingredienti

funghi del tipo porcino nero (boletus aereus)
rucola
peperoncino habanero fresco
aglio
olio extravergine di oliva
limone
alcune fette di pane casereccio

Preparazione

La bruschetta con porcino nero e rucola al peperoncino habanero è un piatto semplice e veloce da preparare ma di sicuro effetto, profumatissima e aromatica.

Per prepararla, innanzitutto pulire accuratamente il porcino nero (boletus aereus) eliminando ogni residuo di terra con un panno umido e tagliarlo a fettine sottilissime. Lavare e asciugare le foglioline di rucola.

Tagliare il pane casereccio per le bruschette in fette spesse (circa 1,5-2 cm) e abbrustolirlo sulla brace o nel forno. Sfregare sul pane l'aglio e il peperoncino habanero fresco secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante, quindi disporre sulla bruschetta la rucola e le fettine di porcino nero. Condire con qualche goccia di succo di limone e un filo di olio extravergine di oliva e servire la bruschetta con porcino nero e rucola al peperoncino habanero ben calda, appena pronta.

Bruschetta con porcino nero e rucola al peperoncino habanero

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