Ingredienti

polpa di granchio (surimi)
aglio
prezzemolo
peperoncino habanero fresco
olio extravergine di oliva
sale
alcune fette di pane casereccio

Preparazione

Per preparare la bruschetta con polpa di granchio al peperoncino habanero, innanzitutto tagliare a rondelline sottili i bastoncini di polpa di granchio (surimi) e lavare e tritare finemente il prezzemolo.

Tagliare il pane casereccio per le bruschette in fette spesse (circa 1,5-2 cm) e abbrustolirlo sulla brace o nel forno. Sfregare sul pane l'aglio e il peperoncino habanero secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante, quindi  condire con un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva. Disporre sulla bruschetta le rondelline di polpa di granchio, e completare con una spolverata di prezzemolo tritato.

La bruschetta con polpa di granchio al peperoncino habanero va servita caldissima, appena pronta.