Bruschetta con picadillo di pomodoro, cetriolo e peperone al peperoncino tabasco

Bruschetta con picadillo di pomodoro, cetriolo e peperone al peperoncino tabasco

Ingredienti (per due persone)

pane casereccio
peperoncini Tabasco Hawaiian secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante!
cetriolo
pomodoro
peperone giallo
olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
sale

Preparazione

Il picadillo è l'insalata mista alla spagnola, spesso servita come tapa, in questo caso preparata con pomodoro, cetriolo e peperone giallo per guarnire una croccante e piccante bruschetta al peperoncino Tabasco.

Per prepararla, lavare e pulire il cetriolo, il pomodoro e il peperone giallo e tagliarli a piccoli cubetti. Unire del peperoncino Tabasco Hawaiian tritato finemente e condire con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.

Tagliare il pane casereccio per le bruschette in fette spesse (circa 1,5-2 cm) e abbrustolirlo sulla brace o nel forno. Sfregare sulle bruschette dell'altro peperoncino Tabasco Hawaiian e lo spicchio di aglio sbucciato. Distribuire poi sul pane il picadillo di pomodoro, cetriolo e peperone al peperoncino tabasco e servire la bruschetta ben calda, appena pronta.

Bruschetta con picadillo di pomodoro, cetriolo e peperone al peperoncino tabasco

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