Ingredienti 

pane casereccio
1 peperoncino Tabasco Hawaiian
burrata pugliese
pomodoro
olio extravergine d'oliva
sale

Preparazione

Tagliare a pezzetti la burrata pugliese, lavare e tagliare a cubetti il pomodoro e mischiare questi ingredienti.

Tagliare il pane casereccio per le bruschette in fette spesse (circa 1,5-2 cm) e abbrustolirlo sulla brace o nel forno. Fregare sul pane la polpa del peperoncino Tabasco Hawaiian e condire la bruschetta con un pizzico di sale, quindi adagiarvi sopra la burrata e il pomodoro. Condire con un filo d'olio extravergine d'oliva.

La bruschetta con peperoncino tabasco e burrata pugliese va servita caldissima, appena pronta.