Ingredienti

alcuni filetti di melanzane sott'olio
peperoncino habanero fresco
1 spicchio di aglio
alcune fette di pane casereccio

Preparazione

La bruschetta con melanzane sott'olio al peperoncino habanero è un piatto semplice, rustico e gustosissimo.

Per prepararla, tagliare il pane casereccio per le bruschette in fette spesse (circa 1,5-2 cm) e abbrustolirlo sulla brace o nel forno. Sfregare sul pane lo spicchio di aglio e il peperoncino peperoncino habanero fresco, quindi disporre sulla bruschetta i filetti di melanzane sott'olio.

Servire la bruschetta con melanzane sott'olio al peperoncino habanero ben calda, appena pronta.