Ingredienti

insalata belga
aglio
peperoncino habanero fresco
olio extravergine di oliva
sale
alcune fette di pane casereccio

Preparazione

Per preparare la bruschetta con insalata belga al forno e peperoncino habanero, innanzitutto lavare accuratamente l'insalata belga e tagliarla longitudinalmente a spicchi.

Disporre l'insalata belga in una teglia foderata di carta da forno e leggermente unta con olio extravergine di oliva, quindi salarle e spennellarle con altro olio extravergine di oliva. Scaldare il forno a 180°C e cuocere per circa 15 minuti.

Tagliare il pane casereccio per le bruschette in fette spesse (circa 1,5-2 cm) e abbrustolirlo sulla brace o nel forno. Sfregare sul pane l'aglio e il peperoncino habanero secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante, quindi condire con un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva. Disporre sulla bruschetta l'insalata belga al forno.

La bruschetta con insalata belga al forno e peperoncino habanero va servita caldissima, appena pronta.