Ingredienti 

pane casereccio
1 peperoncino habanero
ricotta
rucola

Preparazione

Per preparare questa bruschetta, lavare accuratamente la rucola e tritarla finemente, quindi amalgamarla con la ricotta.

Tagliare il pane casereccio per le bruschette in fette spesse (circa 1,5-2 cm) e abbrustolirlo sulla brace o nel forno. Sfregare sul pane la polpa dell'habanero secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante! Spalmare quindi sulla bruschetta il composto di ricotta e rucola.

La bruschetta con habanero, ricotta e rucola va servita caldissima, appena pronta.