Bruschetta con gamberi e radicchio al peperoncino habanero

Bruschetta con gamberi e radicchio al peperoncino habanero

Ingredienti

alcuni gamberi medio-piccoli freschissimi
radicchio
peperoncino habanero fresco
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
sale
alcune fette di pane casereccio

Preparazione

La bruschetta con gamberi e radicchio al peperoncino habanero è un piatto gustosissimo e piccante, ma anche allegro e colorato.

Per prepararla, innanzitutto sciacquare i gamberi sotto l'acqua corrente e cuocerli a vapore per circa 5 minuti, quindi lasciarli intiepidire e sgusciarli. Lavare accuratamente il radicchio e tagliarlo a striscioline sottili.

Tagliare il pane casereccio per le bruschette in fette spesse (circa 1,5-2 cm) e abbrustolirlo sulla brace o nel forno. Sfregare sul pane lo spicchio di aglio e il peperoncino peperoncino habanero fresco. Disporre sulla bruschetta del radicchio, e alcuni gamberi, quindi condire con un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva.

Servire la bruschetta con gamberi e radicchio al peperoncino habanero ben calda, appena pronta.

Bruschetta con gamberi e radicchio al peperoncino habanero

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