Bruschetta con dadolata di pomodori, basilico e aglio al peperoncino habanero

Bruschetta con dadolata di pomodori, basilico e aglio al peperoncino habanero

Ingredienti

pomodori freschi ben maturi
basilico fresco
aglio
peperoncino habanero fresco
olio extravergine di oliva
sale
alcune fette di pane casereccio

Preparazione

La bruschetta con dadolata di pomodori, basilico e aglio al peperoncino habanero è un piatto rustico e saporitissimo, molto adatto alla stagione estiva.

Per prepararla, lavare i pomodori e tagliarli a dadini;  unirli in una terrina con l' aglio e il basilico tritati finemente e condire con un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva. Mescolare e lasciar riposare per almeno una ventina di minuti.

Tagliare il pane casereccio per le bruschette in fette spesse (circa 1,5-2 cm) e abbrustolirlo sulla brace o nel forno. Sfregare sul pane il peperoncino habanero secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante, quindi disporre sulla bruschetta la dadolata di pomodori, basilico e aglio. Servire la bruschetta con dadolata di pomodori, basilico e aglio al peperoncino habanero ben calda, appena pronta.

Bruschetta con dadolata di pomodori, basilico e aglio al peperoncino habanero

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