Ingredienti

cardi selvatici sott'olio
pomodori secchi sotto'olio
peperoncino habanero fresco
aglio
alcune fette di pane casereccio

Preparazione

Questa gustosissima bruschetta è preparata con due prodotti tipici della Sardegna: i cardi selvatici e i pomodori secchi sott'olio, i cui gusti genuini e decisi sono esaltati dal tocco infuocato del peperoncino habanero.

Tagliare il pane casereccio per le bruschette in fette spesse (circa 1,5-2 cm) e abbrustolirlo sulla brace o nel forno. Sfregare sul pane l'aglio e il peperoncino habanero fresco secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante, quindi disporre sulla bruschetta i cardi selvatici e i pomodori secchi tagliati a listarelle. La bruschetta con cardi selvatici e pomodori secchi al peperoncino habanero va servita caldissima, appena pronta.