Bruschetta caprese al peperoncino amachito

Bruschetta caprese al peperoncino amachito
Bruschetta caprese al peperoncino amachito

Ingredienti

pomodoro fresco
mozzarella
peperoncini amachito freschi
origano
aglio
olio extravergine di oliva
sale
alcune fette di pane casereccio

 

Preparazione

Per preparare la bruschetta caprese al peperoncino amachito, lavare accuratamente i pomodori freschi e affettarli in fette dello spessore di circa mezzo centimetro. Affettare anche la mozzarella in fette dello stesso spessore.

Tagliare il pane casereccio per le bruschette in fette spesse (circa 1,5-2 cm) e abbrustolirlo sulla brace o nel forno. Sfregare sul pane l'aglio e i peperoncini amachito freschi secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante, quindi condire con un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva. Disporre sulla bruschetta le fette di pomodoro e mozzarella, quindi cospargere con una spolverata di origano tritato.

La bruschetta caprese al peperoncino amachito va servita caldissima, appena pronta.

Bruschetta caprese al peperoncino amachito

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