Bruschetta al peperoncino habanero con ricotta di capra e pomodorini pachino secchi

BBruschetta al peperoncino habanero con ricotta di capra e pomodorini pachino secchi

Ingredienti

ricotta di capra freschissima 
alcuni pomodorini pachino secchi
peperoncino habanero fresco
aglio
alcune fette di pane casereccio

Preparazione

La bruschetta al peperoncino habanero con ricotta di capra e pomodorini pachino secchi è un piatto rustico e gustosissimo, preparato con genuini ingredienti mediterranei accesi dal tocco infuocato del peperoncino habanero.

Per prepararla si possono utilizzare pomodorini pachino secchi, sott'olio (ben scolati) o meno. Nel caso in cui non fossero sott'olio e fossero molto salati, consigliamo di farli rinvenire in acqua tiepida e asciugarli bene con della carta da cucina prima dell'uso; in caso contrario è possibile utilizzarli direttamente.

Tagliare il pane casereccio per le bruschette in fette spesse (circa 1,5-2 cm) e abbrustolirlo sulla brace o nel forno. Sfregare sul pane l'aglio e il peperoncino habanero fresco secondo il proprio gusto e... resistenza al piccante, quindi disporre sulla bruschetta la ricotta di capra e alcuni pomodorini pachino secchi. Servire la bruschetta al peperoncino habanero con ricotta di capra e pomodorini pachino secchi ben calda, appena pronta.

Bruschetta al peperoncino habanero con ricotta di capra e pomodorini pachino secchi

Con questa ricetta partecipiamo al contest promosso da www.toscanidasempre.it:

Contest Bruciore 2012

Your rating: Nessuno Average: 4.5 (2 votes)